Valami igazán krémes és még karácsonyi ízvilágú desszertet képzeltem el karácsonyra, így született a narancsos sajttorta. Általában a sajttorták alapja darált keksz, ezt most egy saját, tojást sem tartalmazó, könnyű pitetésztával váltottam ki, mert a sajtos krém amúgy is elég tömény. Az alapötlet egy NoSalty-n talált receptből származik.
![DSCF0002]()
![DSCF0003]()
Hozzávalók:
Az alap úgy készült, mint a hókockám lapjai. Egy 22 cm-es, sütőpapíros kapcsos formát béleltem ki vele.
Krémhez:
375 g tejszínes krémsajt
70 g eritrit
125 g tejföl
125 g kókusztej
2 tojás
Mindezt habverővel jól összekevertem.
Narancsszószhoz:
4 narancs leve
2 narancs héja
14 g vaj
40 g eritrit
2 tojás enyhén felverve
A narancslevet, héjat, eritritet és vajat összeolvasztottam, majd beletöltöttem a felvert tojásokat, 15 percig kevergetve főztem, majd hűlni tettem. Ezután beletöltöttem a sajtos krémbe.
A pitetésztát 15 percig elősütöttem, majd beletöltöttem a sajtos-narancsos krémet és 50 percig sütöttem. Mikor kivesszük, még elég folyékony, de hideg helyen tartva megszilárdul. Sajnos nem tudtam szépen szeletelni, viszont nagyon finom, frissítően narancsos lett. (össz. 112 g CH)
Hozzávalók:
Az alap úgy készült, mint a hókockám lapjai. Egy 22 cm-es, sütőpapíros kapcsos formát béleltem ki vele.
Krémhez:
375 g tejszínes krémsajt
70 g eritrit
125 g tejföl
125 g kókusztej
2 tojás
Mindezt habverővel jól összekevertem.
Narancsszószhoz:
4 narancs leve
2 narancs héja
14 g vaj
40 g eritrit
2 tojás enyhén felverve
A narancslevet, héjat, eritritet és vajat összeolvasztottam, majd beletöltöttem a felvert tojásokat, 15 percig kevergetve főztem, majd hűlni tettem. Ezután beletöltöttem a sajtos krémbe.
A pitetésztát 15 percig elősütöttem, majd beletöltöttem a sajtos-narancsos krémet és 50 percig sütöttem. Mikor kivesszük, még elég folyékony, de hideg helyen tartva megszilárdul. Sajnos nem tudtam szépen szeletelni, viszont nagyon finom, frissítően narancsos lett. (össz. 112 g CH)