Áfonyák csücsülnek puha, halványsárga krémmel bélelt kosárkában. Ez a kép villant fel előttem, mikor a Táncoló fakanál blog SAD! pite-témáját megláttam. A recept az avokádókrémes kosárkákkal rokon, ugyanolyan tésztája van.
![DSCF0045]()
![DSCF0043]()
Hozzávalók:
Tésztához:
40 g darált dió
60 g barnarizsliszt (itt beszerezhető)
20 g eritrit (itt beszerezhető)
1 tojásfehérje
Krémhez:
1 tojás
1 tojássárgája
2 dl kókusztej (itt beszerezhető)
40 g eritrit
1 tk. konjac liszt (itt beszerezhető)
5 g zselatinpor
1 citrom leve és reszelt héja
1 marék áfonya
A tojásokat villával összekevertem az eritrittel és a citromhéjjal, felöntöttem kókusztejjel, és a konjac liszttel együtt pudingot főztem belőle. Még forrón belekevertem a zselatint, aztán a tűzről levéve hozzátöltöttem a citromlevet is. Hűvös helyre tettem, aztán kicsit később botmixerrel összeturmixoltam, hogy ne legyen csomós. A más kihűlt kosárkákba tettem, majd ment a hűtőbe dermedni. Tálalás előtt megszórtam áfonyával. (össz. 51,7 CH, 8,6 g CH/db.)
Save
Hozzávalók:
Tésztához:
40 g darált dió
60 g barnarizsliszt (itt beszerezhető)
20 g eritrit (itt beszerezhető)
1 tojásfehérje
Krémhez:
1 tojás
1 tojássárgája
2 dl kókusztej (itt beszerezhető)
40 g eritrit
1 tk. konjac liszt (itt beszerezhető)
5 g zselatinpor
1 citrom leve és reszelt héja
1 marék áfonya
A tojásokat villával összekevertem az eritrittel és a citromhéjjal, felöntöttem kókusztejjel, és a konjac liszttel együtt pudingot főztem belőle. Még forrón belekevertem a zselatint, aztán a tűzről levéve hozzátöltöttem a citromlevet is. Hűvös helyre tettem, aztán kicsit később botmixerrel összeturmixoltam, hogy ne legyen csomós. A más kihűlt kosárkákba tettem, majd ment a hűtőbe dermedni. Tálalás előtt megszórtam áfonyával. (össz. 51,7 CH, 8,6 g CH/db.)
Save